와인의 등급 03 – 부르고뉴
이번에는 “버건디” 품종을 소개하고 싶습니다. 채점 이야기는 계속 거칠게 들리고 규칙은 복잡해 보이지만 사실은 단순한 구조입니다. 등급은 라벨에 명시되어야 하므로 와인 선택을 위한 간단한 가이드 역할을 합니다. 부르고뉴의 그라데이션은 그 구조에서 보르도와 근본적으로 다릅니다. 지난 번에 말씀드린 것처럼 보르도에는 1. “Château” 수준과 2. 생산자 수준의 두 가지 척도가 있습니다. 부르고뉴는 단 하나의 “포도밭”으로 정의됩니다. 부르고뉴(Burgundy)의 … Read more