식품가공 기술의 역사
식품 가공 기술은 인류 역사의 일부입니다.. 누구나 기억할 수 있는 한, 인간은 음식을 보존하고 가공하는 방법을 발견하고 개발했습니다.. 예를 들어, 해바라기 씨는 고대 이집트에서 음식으로 먹었습니다., 식초는 로마 시대부터 음식을 보존하는 데 사용되었습니다.. 나중에 소금, 설탕, 염장 등의 방법의 발달로 식품가공기술도 점차 발전하였다.. 20세기의 고압살균, 수분 제거, 극저온 저장과 같은 기술의 발달로 식품의 보존 및 … Read more