단호박은 늦가을에 익은 늙은 단호박으로, 잘 익은 단호박은 외피 일부가 황토색으로 변하는 부분이 있다.
단호박은 호박 품종 중 아주 단 음식으로 유명하다.
남아메리카의 고지대 원산이지만 주로 뉴질랜드, 멕시코, 일본에서 자랍니다.
오늘은 성인병 예방에 탁월한 효과가 있어 세계 10대 슈퍼푸드로 꼽히는 단호박의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다.
단호박의 주요 이점은 무엇입니까?
단호박은 미네랄 함량은 높지만 칼로리가 낮아 웰빙 건강식품으로 사랑받고 있다.
건강에 좋을 뿐만 아니라 밤처럼 달고 밤과 같은 맛이 나기 때문에 맛있게 섭취할 수 있다는 장점이 사람들이 선호하는 이유가 아닐까 합니다.
단호박에는 “베타카로틴”, “페놀산”, “미네랄”, “비타민” 등의 영양소가 풍부하여 성인병을 예방하고 면역력을 높이며 항산화 작용을 촉진합니다.
단호박은 샐러드, 수프, 찜 등 다양한 조리 방법으로 섭취할 수 있기 때문에 슈퍼푸드인 단호박의 효능과 부작용을 알아두면 더욱 효능을 높일 수 있다.
단감의 첫 번째 대표적인 효능은 혈관 건강 개선입니다.
단호박에 함유된 ‘비타민A’와 ‘베타카로틴’은 체내 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 주어 죽상동맥경화증, 고지혈증 등 혈관질환을 예방할 수 있다.
또한 단호박에 함유된 칼륨 성분은 우리 몸의 나트륨과 노폐물을 제거하는 효과가 있어 혈류에도 효과적임을 알 수 있다.
단호박의 두 번째 효능은 항암효과입니다.
단호박은 베타카로틴과 페놀산과 같은 항산화 물질이 풍부합니다.
베타카로틴은 자유 라디칼을 제거하는 데 도움을 주기 때문에 간암, 췌장암 및 결장암의 발병률을 줄이는 데 특히 효과적입니다.
단호박의 열매에 베타카로틴이 풍부한 경우 단호박 껍질에는 “페놀산”이라는 성분이 들어 있습니다.
“페놀산”은 발암물질인 니트로사민을 제거하는데 효과적입니다.
따라서 항암 성분이 있는 단호박을 섭취한다면 껍질째 먹는 것을 추천한다.
단호박의 세 번째 효능은 위장 건강을 개선하는 것입니다.
단호박에 함유된 식이섬유인 ‘펙틴’은 위점막을 보호하고, 장내 독소와 변의 배출에 좋으며, 위궤양 등 통증이 심한 위장질환을 효과적으로 예방한다.
단호박은 평소 소화 기능이 좋지 않거나 위장이 약한 사람도 섭취하기 어렵지 않은 식품이다.
단호박에서 발견되는 당분이 소화 흡수율을 증가시키기 때문입니다.
그 결과 단호박은 다이어트하는 사람들의 식이요법 재료로도 흔히 사용된다.
단호박의 네 번째 효능은 염증을 가라앉히고 몸이 붓는 데 효과가 있다.
앞서 언급한 펙틴이라는 성분이 이뇨 작용을 촉진하기 때문에 몸의 붓기를 가라앉히는 데 도움이 된다.
그리고 단호박에서 발견되는 칼륨 성분은 우리 몸에 축적된 나트륨과 독소를 제거하기 때문에 항염 작용도 합니다.
마지막으로 단호박은 당뇨병 예방에 효과적이다.
실제로 단호박은 당뇨병 치료를 위한 다이어트 식품으로 활발히 활용되고 있는 식품이다.
인슐린 분비를 촉진하는 비타민 B12의 성분인 코발트가 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 되기 때문이다.
단호박의 항암 효과와 마찬가지로 당뇨병 예방을 위해 단호박을 먹는다면 껍질째 먹는 것이 효과를 높일 수 있다는 점에 유의해야 한다.
단호박의 부작용은 무엇이고 섭취시 주의할 점은?
단호박은 노란색 베타카로틴이 많아 과다 섭취하면 피부색에 영향을 미치는 색소침착과 카로틴혈증을 유발할 수 있다.
당신의 피부는 미학적으로 매력적이지 않은 노란 색조를 띠는 경향이 있을 수 있습니다.
카로틴혈증으로 인한 독성이나 후유증은 없으며 녹황색 채소 섭취를 줄이면 호전될 수 있는 것으로 알려져 있다.
참고로 단호박 섭취로 인한 카로틴혈증은 우리가 흔히 알고 있는 황달 증상과 유사할 수 있습니다.
그러나 황달과는 전혀 다른 것으로 구별하는 방법이 있다면 황달은 눈의 흰자위가 노랗게 변하는 것이 특징이다.
단호박을 먹을 때 염두에 두어야 할 또 다른 사항은 칼륨이 많아 신장에 부담을 줄 수 있다는 것입니다.
따라서 신장병이 있는 사람은 단호박을 1/4로 나누어 매일 복용해야 합니다.
또한, 단호박에는 비타민 A가 많이 함유되어 있기 때문에 체내 비타민 A의 과잉 섭취는 잦은 피로를 유발할 수 있으니 적당량을 섭취하시기 바랍니다.
마지막으로 단호박을 과하게 섭취하면 복부팽만감이 잦은 사람에게도 복부팽만감이 생길 수 있으니 주의해야 한다.