요즘 SNS에서 떠오르는 다이어트 레시피다.
오늘은 마녀 수프 레시피를 알려 드리겠습니다.
마녀탕 레시피는 다이어트 레시피가 아니라 10년전쯤부터 있었다고 합니다.
오늘 해봤는데 조리과정이 너무 쉬운데 다른 다이어트 레시피보다 맛이 너무 좋아서 놀랐어요.
장점 중 하나는 남은 야채도 사용할 수 있다는 것입니다.
마녀수프 레시피에는 한 번에 5~7일 정도 끓여 반은 얼리고 반은 냉장보관해 아침저녁으로 먹는다고 한다.
최근에 아이들 반찬으로 굴라시를 만들어봤는데 꽤 비슷하네요.
마녀 수프의 레시피가 다른 토마토 스튜와 다르다면,
사용되는 재료가 닭가슴살과 같은 저지방 단백질 육류와 함께 토마토, 양파, 양배추, 셀러리와 같은 고섬유질 재료를 사용한다는 점입니다.
식단에서 필수 섬유질과 단백질을 보충하는 식단입니다.
마녀탕 레시피 중에는 닭육수를 먼저 만들고 야채를 넣는 방법이 있다.
양파와 야채를 올리브 오일에 볶은 후 고기를 추가하는 마녀 수프 레시피도 있습니다.
오늘은 먼저 닭육수를 만들고 야채를 넣어 만들었습니다.
재료
닭가슴살 500g,
월계수잎 2~3장, 카레가루 1큰술, 다진마늘 1큰술
양배추 1/4개, 토마토 3개(토마토 퓨레로 대체 가능), 당근 1/2개, 양파 1개, 감자 1~2개, 셀러리(생략 가능)
1. 닭가슴살과 닭가슴살이 잠길만큼 물을 붓고 월계수잎을 넣어 닭육수를 만든다.
2. 야채는 집에서 준비해 주세요.
위의 준비사항을 참고하여 체중 감량에 도움이 되는 채소를 준비하세요.
저도 집에 쪽파와 쪽파가 있어서 넣어봤어요.
3. 닭가슴살이 익으면 먹기 좋은 크기로 자르고 다진 야채를 모두 넣어 익혀준다.
4. 잘 익은 토마토 3개를 깍둑썰기하여 넣거나 한 번 데친 후 껍질을 벗긴다.
시판 토마토 퓨레를 넣어 보았습니다.
5. 바닥에 눌러붙지 않도록 살살 저어주세요. 마지막에 카레 한숟가락과 다진마늘을 넣어 고소한 풍미를 더해줍니다.
야채가 익으면 마녀 수프가 완성됩니다.
생각만큼 맛있고 마녀탕 레시피가 너무 쉬워서 세상에서 가장 쉬운 다이어트 레시피가 아닐까 싶어요.
다이어트 욕심 때문에 집에서 가장 큰 냄비를 사용하고, 지금도 아침저녁으로 마녀탕을 계속 먹고 있다.
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마지막으로 꿀팁이 있다면
다이어트를 위해서는 밥을 비벼먹지 말고 스리라차 소스를 활용한다.
마녀 수프를 레시피대로 만들어 맛을 보면 그 맛에 놀라겠지만, 하루에 같은 음식을 여러 번 먹으면 몸이 아픈 것은 당연하다.
그래서 톡 쏘는 맛을 내기 위해 약간의 스리라차 소스와 함께 먹습니다.
빵과 함께 굴라시를 먹는 것처럼 마녀 수프는 빵과 야채를 얹어 먹을 정도로 맛있습니다.
식단에 통곡물 빵을 사용하세요!