우유와 콜레스테롤
단일 우유에서 다중 제품으로의 전환은 이제 뮤즐리 위에 우유 제품을 붓거나 저녁에 마실 수 있는 점점 더 많은 옵션을 제공합니다.
그러나 콜레스테롤 수치가 높으면 새로운 우유가 심장 건강에 어떤 영향을 미칠지 자문해 보십시오.
예를 들어 숙성된 우유에는 심장과 전반적인 건강에 좋은 칼슘과 비타민 A 및 D가 포함되어 있습니다.
그러나 전유(심지어 2% 우유)에 너무 많은 포화 지방과 콜레스테롤은 이러한 건강상의 이점을 방해할 수 있습니다.
건강한 콜레스테롤 수치를 달성하려면 식단에서 포화 지방의 양을 제한해야 합니다.
대체 우유는 콜레스테롤이 걱정되거나, 유당 불내증이 있거나, 채식주의자이거나, 젖소의 특정 단백질에 알레르기가 있거나, 단순히 젖소 이외의 것을 선호하는 경우 비슷한 영양적 이점을 제공합니다.
사람들은 건강에 대한 믿음 외에도 소화율(내성)과 맛 때문에 우유를 선택하며, 우유 종류에 따라 장단점이 다릅니다.
유기농우유, 유기농우유
: 단백질에는 좋고 콜레스테롤에는 나쁘고 탈지유를 선택하지 않으면 우유는 지방과 콜레스테롤이 많습니다.
전유는 1컵 또는 8온스 분량에 약 160칼로리, 포화지방 5g, 콜레스테롤 35mg을 함유하고 있습니다.
-칼슘 1인 1일 권장 섭취량의 3분의 1.
우유에는 고혈압 예방에 도움이 되는 칼륨도 포함되어 있습니다.
또한 풀을 먹인 젖소는 다른 젖소에 비해 오메가-3 지방산 수치가 가장 높은 우유를 생산하는 것으로 나타났습니다.
이것은 오메가-3 지방산이 심장 건강을 촉진하기 때문에 중요합니다.
그러나 콜레스테롤 수치와 관련하여 고지방 유제품은 문제를 일으킬 수 있습니다.
미국심장협회(American Heart Association)에 따르면 식단의 포화 지방은 LDL(나쁜) 콜레스테롤을 증가시켜 심장병과 뇌졸중의 위험을 증가시킵니다.
우유를 마시는 경우 대부분의 의사는 저지방 또는 무지방 버전을 권장합니다.
탈지유 한 컵에는 약 83칼로리, 포화 지방이 없고 콜레스테롤은 5mg에 불과합니다.
생우유
: 완전한 유제품 대안이지만 중대한 위험이 있습니다.
생우유를 마시면 식중독에 걸릴 위험이 있습니다.
생우유라고도하는 생우유도 있습니다.
그것은 일반 우유와 거의 같은 양의 칼로리, 포화 지방 및 콜레스테롤을 가지고 있습니다.
그러나 미국소아과학회(American Academy of Pediatrics)에 따르면 임산부와 어린이는 생우유를 마시고 생우유로 만든 치즈와 같은 유제품은 피해야 한다.
생우유는 살모넬라, 리스테리아 및 대장균과 같은 잠재적으로 유해한 박테리아를 죽이기 위해 저온 살균되지 않기 때문에 면역 체계가 손상된 사람들은 자연 독소나 유해 물질에 대한 노출을 피할 수 있습니다.
식중독에 걸릴 위험이 더 큽니다.
두유, 두유
: 콜레스테롤은 없지만 칼슘부족 가능성이 있습니다.
두유는 영양분이 풍부하지만 포화 지방이 적고 콜레스테롤이 없습니다.
80칼로리, 컵당 2그램의 지방을 함유한 담백하고 담백한 두유는 콜레스테롤을 조심하거나 유제품에서 발견되는 유당을 견딜 수 없는 사람들에게 훌륭한 대안입니다.
두유는 식물성 공급원이기 때문에 콜레스테롤이 없고 포화 지방이 거의 없습니다.
두유는 1회 제공량당 7g의 단백질을 함유하고 있어 심장 건강에 좋은 식사입니다.
두유와 두부에 들어 있는 콩 단백질을 하루에 25g 섭취하면 심장병 위험을 줄일 수 있습니다.
이는 대두의 고도 불포화 지방, 미네랄, 비타민 및 섬유질 함량이 높고 단백질과 포화 지방 함량이 낮기 때문일 수 있습니다.
그러나 두유 제품을 선택할 때 무엇을 얻고 있는지 알기 위해 라벨을 읽는 것이 중요합니다.
설탕이 첨가되지 않았는지 확인하고 칼슘으로 강화하십시오.
아몬드 우유
: 콜레스테롤은 없지만 단백질 함량은 낮습니다.
무가당 아몬드 우유는 콜레스테롤이 없고 심장 건강에 좋은 선택입니다.
아몬드는 심장 건강에 좋습니다.
무가당 아몬드 우유는 1컵 제공량당 30~40칼로리를 함유하고 있으며 포화 지방이 포함되어 있지 않습니다.
그리고 식물성 우유이기 때문에 콜레스테롤도 없습니다.
강화 버전에는 탈지유와 동일한 양의 비타민 D가 포함되어 있으며 일부 브랜드에는 최대 50% 더 많은 칼슘이 포함되어 있습니다.
아몬드 우유에는 LDL 콜레스테롤을 낮추고 체세포를 유지하는 데 도움이 되는 고도불포화 지방산도 포함되어 있습니다.
불행히도 우유 및 기타 우유 대체품에 비해 아몬드 우유는 단백질 함량이 낮아 이상적인 선택이 아닙니다.
건강한 심장을 유지하기 위해 무가당 아몬드 우유를 마시는 것이 좋습니다.
분유의 가장 큰 문제는 대부분이 달게 되어 있다는 것입니다.
아몬드 우유를 포함한 대체 우유를 선택할 때 어떤 형태로든 첨가된 설탕은 심장에 위험할 수 있음을 기억하십시오.
귀리 우유
: 글루텐프리이지만 탄수화물 함량이 높습니다.
귀리 우유는 시장에서 가장 최신 옵션 중 하나입니다.
귀리와 물을 섞어 만든 귀리 우유 한 컵은 혼합물을 고운 농도로 갈아서 걸러내어 약 80칼로리를 함유하고 다른 식물성 우유와 마찬가지로 포화 지방이나 콜레스테롤을 함유하지 않습니다.
귀리 우유에는 음식을 에너지로 전환하는 데 도움이 되는 비타민 B가 더 많이 함유되어 있습니다.
이는 콜레스테롤과 심장 건강에 도움이 되지만 귀리 우유에는 다른 우유 대체품보다 더 많은 당 탄수화물이 포함되어 있어 혈당 수치를 높이고 소비자를 당뇨병 위험에 빠뜨릴 수 있습니다.
대마 우유
: 콜레스테롤이 없고 마그네슘에 좋습니다.
대마유는 콜레스테롤이 없고 심장 건강에 좋은 오메가-3 지방산을 함유하고 있습니다.
대마 우유는 대마 식물(대마초)의 씨앗에서 나오지만 다른 유형의 대마초인 마리화나의 향정신성 성분인 THC는 포함하지 않습니다.
아몬드 우유와 비슷한 맛과 일관성을 가진 대마유는 콜레스테롤 수치를 모니터링하고 있거나 유당 불내증이 있거나 우유 또는 콩 알레르기가 있는 경우 훌륭한 선택입니다.
대마 우유 한 컵에는 80칼로리, 포화 지방 1/2g, 콜레스테롤이 없습니다.
대마 우유에는 오메가-3 지방산, 특히 심장 건강에 좋은 알파-리놀렌산이 포함되어 있습니다.
또한 심장 건강에 필수적인 칼슘과 마그네슘의 좋은 공급원입니다.
마그네슘을 적절하게 섭취하면 심장이 정상적인 리듬을 유지하는 데 도움이 되며, 마그네슘이 부족하면 심방 세동(불규칙한 심장 박동)이 발생할 수 있습니다.
코코넛 밀크 음료
: 건강하지만 확인되지 않았습니다.
코코넛 밀크는 포화 지방이 높기 때문에 콜레스테롤 수치가 높으면 제한해야 합니다.
이 우유 대체품은 커피, 오트밀 또는 시리얼에 자연스러운 단맛을 더하고 8온스 유리당 45칼로리만 함유하고 콜레스테롤은 없습니다.
무가당 코코넛 밀크 음료 한 잔에는 4g의 포화 지방이 들어 있지만 대부분은 건강에 도움이 될 수 있는 중쇄 지방산입니다.
일부 지역의 사람들은 코코넛을 많이 먹어도 심장병에 걸리지 않는다고 합니다.
그러나 콜레스테롤 수치가 높을 때 코코넛과 코코넛 밀크가 심장 건강에 좋은 선택이라는 결론을 내리기에 충분한 연구가 없습니다.
최종 결과는 아직 달성되지 않았습니다.
심장병 환자는 코코넛을 조심해야 하며 당분간은 모든 포화 지방을 동등하게 취급해야 합니다.
쌀 우유
: 콜레스테롤이 없고, 단백질이 매우 적습니다.
쌀 우유는 콜레스테롤이 없고 탄수화물 함량이 높지만 단백질 함량은 낮습니다.
쌀 우유는 우유만큼 많은 칼슘을 함유하고 있는 식물성 우유입니다.
쌀 우유 한 컵에는 113칼로리가 있습니다(탈지 우유 한 컵보다 30칼로리 더 많습니다.
) 쌀 우유에는 포화 지방과 콜레스테롤이 없지만 귀리 우유처럼 자연적으로 탄수화물 함량이 더 높습니다.
쌀 우유는 또한 단백질이 매우 적습니다.
따라서 쌀 우유를 마시는 경우 식단의 다른 공급원에서 충분한 단백질을 섭취하고 있는지 확인하십시오. 단백질은 심장 건강에 좋은 식단과 관련이 있습니다.
충분한 단백질을 섭취하지 않는다면 너무 많은 탄수화물을 섭취하고 있을 수 있으며, 그 중 너무 많은 것이 나쁜 콜레스테롤 수치를 높일 수 있습니다.
염소 우유
: 우유보다 효과가 떨어집니다.
콜레스테롤, 칼로리 및 포화 지방이 높습니다.
전유와 비슷한 영양 프로필을 가진 음료를 원하지만 유당 소화에 문제가 있는 경우 염소 우유가 좋은 선택이 될 수 있습니다.
반면 산양유 1컵은 칼로리(168)와 포화지방(6.5g), 콜레스테롤 27이 높다.
mg 그것은 또한 포함
식단에서 포화 지방을 제한하면 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 관상 동맥 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
혈중 콜레스테롤 수치가 높으면 뇌졸중과 심장마비의 위험을 증가시키는 상태인 죽상동맥경화증이라는 동맥에 축적될 수 있습니다.
산양유의 저지방 버전을 찾기가 어렵고, 우유보다 필수 비타민과 미네랄이 적다는 점을 지적합니다.
염소 우유에는 엽산과 B12 비타민이 훨씬 적습니다.
생 염소 우유로도 자연 독소 또는 유해 물질이 포함된 음식을 섭취하여 발생하는 식중독위험이 있습니다
낙타 우유
: 찾기 어렵지만 비타민이 풍부합니다.
고지방, 고콜레스테롤 낙타유는 주의하시고 저온살균제품으로 사용하세요.
낙타 우유는 낙농 시장을 강타하는 최신 트렌드입니다.
8온스 병에는 107칼로리, 포화 지방 3g, 콜레스테롤 17g이 들어 있습니다.
이 우유 옵션에는 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다.
발표된 연구에 따르면 낙타 우유는 우유보다 3~5배 더 많은 비타민 C를 함유하고 있으며 우유의 높은 수준의 인슐린과 인슐린 유사 단백질로 인해 항당뇨병 효과가 있습니다.
또한 장 건강에 기여할 수 있는 천연 프로바이오틱스입니다.
이 대체 우유는 여전히 구하기 어렵고 비싸고, 확실히 주의해야 할 사항이며, 저온 살균이 필요하다고 합니다.